築地市場と共に「吉野家」は成長していきました。築地一号店は、先代の社長である安部会長や私がアルバイトから経験し成長させて頂いた、青春の学び舎でもあります。それ故豊洲への移転には少し寂しい思いもあります。これまで足を運んでくださった築地市場のお客様。豊洲へ移転をした後も、たまには築地一号店へ牛丼を食べに来てください。皆さんから頂いた「築地魂」はそのままに、これからも築地一号店は営業していきます。その時は「おかえりなさい」という思いで、お出迎えさせて頂きます。

2016年8月31日、築地・波除神社に「吉野家 築地一号店 記念石碑」を奉納いたしました。昭和 34 年に開店した「築地一号店」は、現在国内外で 1,800 店舗以上を展開する吉野家の「創業の地」であり、ここ築地市場にあったという “感謝の思い”を後世に残すため、記念の石碑を制作し、築地市場と縁深い「築地・波除神社」に奉納するに至りました。 お近くの際には是非お立ちより下さい。

その昔、築地の吉野家一号店では、松茸の初セリの日に合わせて、松茸牛丼を振舞っていました。
長年「築地一号店」をご愛顧いただいた感謝の意を込めて、期間限定で五十数年振りの復活をしました。