「つながる食堂」11 月1 日からスタート

2018.10.30

株式会社吉野家（本社：東京都中央区、代表取締役社長河村泰貴）は、次世代店舗機器設備導入店舗「つながる食堂」を 11 月１日（木）10 時にスタートいたします。

消費者ニーズの多様化と消費行動の変化などスピードを増す市場変化への対応を迫られる中、吉野家では持続的な成長を実現するため、店舗の生産性向上と IT、ロボティクスの導入など継続したイノベーションをすすめ、従業員満足度と顧客満足度向上につなげることを目指しております。これまで、中期３ヵ年計画で実験･検証を行ってきた、キャッシュアンドキャリー店舗や自動食器洗浄ラインの実証実験など、次世代の店舗づくりを目指す取り組みを進めてきました。

これらの研究・開発の成果をキャッシュアンドキャリー店舗の検証店舗である「恵比寿駅前店」で拡張的に展開し、遠隔地の家族やお友達とのコミュニケーションの場として、またビジネス上でのミーティングや面談の場として、「つながる食堂」をスタートいたします。この「つながる食堂」は、検証期間中は、限定された下記２店舗だけの実施となりますが、吉野家の国内 1,000 店を越える店舗網を活用して、①食事以外での顧客満足度向上、②遠隔地にいる家族との気軽な食事空間づくり、③東京･大阪でのテレビ会議として、などさまざまなニーズを検証し、新たな食事空間として店舗づくりと顧客満足度向上を目指してまいります。